خیارشور یک خوراکی از نوع شور است. برای تهیه خیار شور، خیار قلمی را در یک بازه زمانی مشخص در آب شور و سرکه یا محلول‌های مشابه مانند لاکتیک اسید قرار می‌دهند. مانند سایر گیاهان ترشی شده ، خیارشور نیز کالری کمی دارد. خیارشور دارای مقداری کافی ویتامین کا است. همچنین خیارشور حاوی سه کیلوکالری انرژی است که ازکربوهیدراتهای موجود در خیار به دست می‌آید.
در حال پردازش ...