پنیر یکی از مهم‌ترین محصولات لبنی است که امروزه انواع متعددی در جهان دارد. پنیر فلوراکتیو حاوی میلیاردها باکتری پروبیوتیک است. مصرف پروبیوتیک‌ها خواص بسیاری دارد که می توان به کاهش ابتلا به آلرژی‌های پوستی و غذایی در اطفال و برخی عفونت‌های باکتریایی اشاره کرد. تنظیم کارایی سیستم گوارش و تقویت و تنظیم سیستم ایمنی از دیگر خواص پنیر پروبیوتیک به‌شمار می‌آید. همچنین کلسیم و پتاسیم موجود در این ماده غذایی، برای حفظ سلامت استخوان‌ها و عضلات توصیه می‌شود و از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند. از این پنیر در انواع سالاد‌ها به صورت قالبی و همچنین برای وعده صبحانه استفاده می‌شود. پنیر از دیدگاه طب سنتی طبعی سرد دارد و بهتر است با یک ماده غذایی گرم مصرف شود.
در حال پردازش ...