هر ماده غذایی در کنار خوشمزه بودن باید فوایدی هم داشته باشه. مثل پنیر لاکتیکی صباح که غنی از پروتئین ، کلسیم و فسفر , علاوه بر آن به دلیل استفاده از باکتری های لاکتیکی جهت تخمیر شیرحاوی ویتامین های A و املاح معدنی با ارزش میباشد.در تولید پنیر لاکتیکی از هیچ ماده افزودنی مصنوعی و چربی گیاه استفاده نمیشود ولی طعم و عطر آن مورد پسند و دلخواه اکثریت جامعه است.