وافل عسلی سوربن یا به طور دقیق تر “استروپ وافل” نوعی شیرینی است که معروف به شیرینی هلندی می باشد که از دولایه ویفر طعم دار شده با دارچین ، عسل ، کارامل پرشده. استروپ وافل معمولا با چای و قهوه سرو می شود.در هنگام مصرف با قرار دادن آن بر روی فنجان چای یا قهوه ضمن حفظ دمای نوشیدنی ،شهد درون آن نرم شده و یک طعم فوق العاده می سازد.