خیارشور یک خوراکی از نوع شور است.خیارشور منبعی از آنتیاکسیدانهاست و در بهبود سیستم گوارشی، کنترل دیابت، ارتقاء سلامت کبد و معده، کاهش وزن، کاهش تهوع صبحگاهی مفید است.محتویات این محصول شامل:خیار،سرکه،نمک طعام،فلفل،سیر و سبزیجات میباشد.