مواد تشکیل دهنده این محصول شامل:خیار سبز، سرکه، نمک، ترخون، سیر، فلفل، و آب میباشد.خیارشور جزو خوراکیهای خوشمزهای است که اکثر مردم از خوردن آن لذت میبرند. اساسا خیار از مخلوط آب و سرکه و نمک تخمیر شده تشکیل شده است. خیار شور هم خوش طعم است و هم سرشار از سدیم است ، ترشی چاق کننده نیست و کالری کم دارد. خیارشور را میتوان در سالاد ، ساندویچ و انواع چیزهای دیگر استفاده کرد.