این پنیر که از مجموعه پنیرهای پروسس (فرآوری شده) کاله به حساب می‌آید از ترکیب ویژه‌ای از مجموعه پنیرهای رسیده تهیه شده است. این پنیر دارای طعم زیره است و با پنیرهای سفید معمولی تفاوت دارد و طعمی نو و مطلوب‌تر ارائه می‌نماید. مواد تشکیل دهنده این پنیر در حین فرآوری مجدداً پاستوریزه می‌شوند. پروتئین‌های موجود در پنیر پروسس زیره به مراتب نسبت به پنیرهای دیگر قابلیت جذب بیشری دارند.پس از پاستوریزه شدن، کلیه مراحل تهیه محصول با دستگاه‌های اتوماتیک انجام می‌شود.
در حال پردازش ...