سس ها برای طعم و مزه دادن به انواع غذاها و جذاب تر به نظر آمدن آن ها به کار می رود . جهت مزه دار کردن انواع غذاها چاشنی های گوناگونی به کار می رود که سس ها جزئی از آن ها هستند و در هنگام پخت مواد غذایی یا بعد از پخت غذا به آن اضافه می شود ؛ و طعم غذا را برای شما لذت بخش تر می کنند .سس هزار جزیره بیژن شامل روغن مایع ، سرکه ، سبزیجات، تخم مرغ، شکر، رب گوجه فرنگی، نمک خوراکی، پودر خردل، ادویه،پایدار کننده، بنزوات سدیم، سوربات پتاسیم،آب می باشد.