سس ایتالیایی بیژن از ترکیب سبزیجات معطر، روغن زیتون و سرکه تهیه می شود. و معمولا در تهیه انواع سالاد ها و سیب زمینی سرخ شده از آن استفاده می گردد. و انتخابی مناسب برای افرادی است که علاقه به طعم های جدید و خاص دارند.